1 cenoura grande ralada
3 xícaras de açúcar
4 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 1/2 colher (sobremesa) de fermento
1 1/2 xícara de fubá de milho
2 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo
Bater no líquidificador os ovos, a canoura, o açúcar e o óleo por 4 minutos. Depois em uma tigela coloque o fubá e a farinha de trigo e misture tudo, e coloque o leite pouco á pouco até a massa ficar homogenia, e acrescente o fermento. Deixe no forno por 25 minutos.
Cobertura
Caramelize com leite condensado puro e coloque amendoim picado sobre o bolo.
Fica um combinação muito boa.!